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已做過核酸抽檢的牛肉，品質(zhì)保障。選用新西蘭進(jìn)口草飼黃牛，整塊牛仔骨，肉質(zhì)雪花紋理清洗，脂肪含量充足而又不肥膩。牛仔骨其實(shí)就是牛的胸肋排，含肋骨部分，肉質(zhì)鮮美多汁，又叫牛小排。牛小排經(jīng)過機(jī)器帶骨橫切成固定薄厚，就稱之為牛仔骨。因?yàn)樾枰獙I(yè)切割機(jī)切割，一般要在超市冷凍柜才能買到。它外層的肉帶有雪花，鮮嫩多汁。而靠近骨頭的肉帶著些些筋腱，帶著嚼勁吃起來特別爽。


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