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藤次郎作為日本10大廚刀品牌之一，多次獲獎。除了知名度以外，還有著比同級別廚刀更高的性價比。

藤次郎Tojiro是日本十大刀具品牌之一，量產日系廚刀中藤次郎是主打創(chuàng)新材料和傳統工藝相結合的先鋒，用各種頂尖鋼材搭配傳統夾鋼工藝和手工開刃，是藤次郎在隨著市場變化時一直保持的底線。 每把藤次郎的刀都要經過人工二度開刃--刀刃前部分為兩段，一段是15-20度向25度過度的“小刃止”；另一段是最前端，刃幅0.02-0.2mm的“刃先"，是30-35度。在切割試驗機上實驗表明，經過二度開刃的藤次郎刀，鋒利度的保持性提高了十倍。特殊的DP夾鋼法使刀在保持鋒利的同時還增加了韌性，使用時不易卷刃，也不易崩壞，并且耐腐蝕性更好。

此款三德刀采用DP鈷合金鋼，超1000℃高溫鍛造，加以低溫淬火，刀具強度高，韌性好；15度開刃，鋒利無比；刀身凈重125g，使用靈活且省力；刀柄半柄心，不易斷裂和松動。通用性極強的三德刀，可切片、切丁、剁碎，廣泛用于各種食材的處理。