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小龍蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，國(guó)家烹飪大師徐伯春調(diào)味，銷(xiāo)量和口碑都不錯(cuò)。

信良記 麻辣蒜香寶藏小龍蝦600g*3盒 ，純凈的生長(zhǎng)環(huán)境，孕育出天然清水稻田蝦，精挑細(xì)選，層層分級(jí)；采用超聲波清洗技術(shù)清洗，保證小龍蝦干凈完整，蝦身整齊飽滿(mǎn)，人工手動(dòng)裝蝦，秒凍鎖鮮，保證小龍蝦原汁彈嫩。

信良記食品科技（北京）有限公司成立于2016年，總部設(shè)在北京，是由新辣道餐飲集團(tuán)孵化的餐飲供應(yīng)鏈品牌，致力于成為中餐爆品標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)家。依托“烹飪美食，秒凍鎖鮮”的核心技術(shù)，全面運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)化思維，整合下游餐飲渠道，專(zhuān)注中餐爆品標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。信良記于2017年2月獲得由峰瑞資本領(lǐng)投、黑馬基金、禧云國(guó)際跟投的A輪5000萬(wàn)融資；于2017年7月，獲得由鐘鼎創(chuàng)投領(lǐng)投、峰瑞資本跟投的1.2億元A+輪融資。

信良記采用國(guó)際領(lǐng)先的“秒凍鎖鮮，復(fù)合入味”技術(shù)，使加工后的水產(chǎn)品不僅品質(zhì)與鮮活產(chǎn)品無(wú)異，而且入味更充足，口感更佳。信良記產(chǎn)品所使用的“秒凍鎖鮮”技術(shù)，曾榮獲多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利。信良記于2016年在香港成立注冊(cè)了“亞洲美食聯(lián)合研究中心”，該中心包含亞洲領(lǐng)先的中餐爆品標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)專(zhuān)家、數(shù)百名國(guó)家級(jí)烹飪大師和20多名全球知名食品研究所美食專(zhuān)家，聯(lián)合20所全球知名食品研究機(jī)構(gòu)共同在原料鎖鮮技術(shù)、風(fēng)味圖譜研究、超低溫技術(shù)等應(yīng)用進(jìn)行研究。