哈嘍， 大家好，

我是胡侃侃。

傳統(tǒng)VS創(chuàng)新

在近年來，廚電行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展持續(xù)給家庭烹飪帶來革命性的變化，其中空氣炸鍋就是一個創(chuàng)新產(chǎn)品。

我認(rèn)知中的空氣炸鍋

它使用熱空氣循環(huán)技術(shù)，實現(xiàn)了減少烹飪油份的目的，從而提供了一個相比傳統(tǒng)「重油」炸制更為健康的烹飪選擇。然而，盡管空氣炸鍋在一定程度上改變了我們的烹飪習(xí)慣，帶來了便利和健康，但在日常使用中，它也存在一些不容忽視的“bug”（缺點）。

①空氣炸鍋在處理肉類食物時，由于不補水的設(shè)定，經(jīng)常會導(dǎo)致肉質(zhì)中的水分和營養(yǎng)成分流失，使得完成的菜肴口感干燥，肉質(zhì)變得干柴，無法滿足人們對鮮嫩多汁口感的需求。

②烤肉時空氣炸鍋容易使食物表皮過分焦黑，這樣不僅會影響食物的外觀，降低食欲，也可能在一定程度上影響到食物的營養(yǎng)價值和安全性。

③對于那些喜歡酥脆食感的消費者來說，雖然空氣炸鍋似乎是一個不錯的選擇，但對于喜歡軟嫩食物的人來說，因為加熱時候熱量分布不均勻?qū)е拢?空氣炸鍋則難以滿足他們的口味偏好。

④空氣炸鍋在使用過程中容易產(chǎn)生頑固油漬，這些油漬難以清洗干凈，長時間累積后會在內(nèi)腔或炸籃中形成黑色油垢，影響設(shè)備的使用壽命和烹飪的衛(wèi)生問題。

⑤傳統(tǒng)空氣炸鍋的使用功能相對單一，傳統(tǒng)烤箱僅適用于烘焙和烤制，炸鍋專門用于炸食物，而蒸鍋則用于蒸烹飪。 不用的時候在小廚房可真的占地方，成了個累贅。

你沒有見過的蒸汽炸鍋

空氣炸鍋很好用， 也同樣有很多缺點， 而宜盾普近期對其空氣炸鍋產(chǎn)品線，引入一項關(guān)鍵更新， 「蒸」的功能。炸的同時補充食物所需的水分，增加了五種新的烹飪模式， 空氣炸鍋的烹飪范圍和可能性瞬間被拓展開了。

說那么多，不如眼見為實，下面跟著侃侃一起來試試看。

純蒸模式

宜盾普蒸氣炸鍋內(nèi)置的高端STE蒸汽發(fā)生系統(tǒng)，能夠在30秒內(nèi)實現(xiàn)立體直噴高溫細(xì)膩的蒸汽，這種技術(shù)的應(yīng)用在烹飪上有著顯著的優(yōu)勢。配合3D熱風(fēng)循環(huán)的技術(shù)，不僅能夠更均勻地讓食物迅速熟透，而且還能大大提升食物的口感和外觀。

頂部有一個1.4L的可拆卸水箱，能夠持續(xù)出蒸汽的時間長達90分鐘。

在純蒸模式下，將這款廚電產(chǎn)品變成了一個真正的多面手。無論是早餐時的蒸包子、點心，還是對于快速熱盤飯菜，這一模式都能夠提供一種健康且原汁原味的烹飪方式。蒸汽的運用更是最大程度上保留了食物的營養(yǎng)成分，滿足了追求健康飲食的中國家庭的現(xiàn)代所需。結(jié)束后， 打開抽屜可以看到有大量的蒸汽涌出。

哪怕是傳統(tǒng)做法，通常是直接向食物表面不均勻噴水，這往往會導(dǎo)致食材的干濕不一，從而影響最終的口感。

而且宜盾普采用了「霧化蒸汽」技術(shù)，能夠立體均勻地對食材進行蒸制，這樣不僅避免了由于水分過高導(dǎo)致包子點心表面濕塌的問題發(fā)生，還避免了由于熱空氣烘干導(dǎo)致的食物表面出現(xiàn)焦黑或變得干柴的現(xiàn)象，同時也更加均勻。

春季時令菜之蒸槐花

這個季節(jié)不容錯過的美食蒸槐花，味道清香。

新鮮的槐樹花，把花擼下來，我是買的現(xiàn)成的花。 用水輕輕沖洗后，瀝水，瀝干程度，決定了裹面粉的多少，水多面粉的量就多，水少，面粉用量就少。

撒面粉放點鹽，拌好，要讓花每個都裹上面粉，所以可能需要分多次拌面粉。

放到蒸汽炸鍋中， 上汽以后蒸6分鐘

可以直接吃，也可以加入拌料

蒸蛋

蒸蛋模式也是這次更新中的一大亮點，利用均勻的蒸汽熱能，使得烹飪出的蛋羹口感更加細(xì)膩滑口。這不僅為家庭早餐提供了一個快速而美味的選擇，也證明了宜盾普蒸氣炸鍋在細(xì)節(jié)上的用心和創(chuàng)新，滿足人們對食物口感和質(zhì)感的追求。比如我做的蒸蛋， 光澤，賣相都是一流。

蒸汽烤

蒸汽烤模式的引入使得空氣炸鍋不再局限于干炸烹飪方式，能夠在烤制過程中為肉類等食物注入水分，解決了傳統(tǒng)空氣炸鍋可能導(dǎo)致的食物過度干燥問題。這種模式尤其適合烤制需要保持內(nèi)部多汁的肉類，如雞胸肉或豬排，讓它們在完成烹飪后既能保持外層的焦脆，又能確保內(nèi)部的鮮嫩多汁。

南乳炸肉

這個是我非常愛的一道菜， 但是需要用大量的油炸， 口感一流但確實不健康。 我以前用普通空氣炸鍋烹飪?nèi)忸悤r，經(jīng)常會遇到皮面焦黑碳化、水分過度流失導(dǎo)致的口感柴硬、適口性差等問題。這道菜做不出來。

這些問題主要緣于市面上大多數(shù)空氣炸鍋缺乏有效的補水功能，食物在高溫的熱空氣環(huán)境下烹飪，很容易出現(xiàn)烘干、焦?fàn)€的情況。

具體到烹飪方式的創(chuàng)新上，宜盾普蒸氣炸鍋將烤制和蒸汽完美結(jié)合。在烤制過程中，機器會間隔性地補充蒸汽確保水分不會過多兒影響食物表皮酥脆的口感，同時避免了傳統(tǒng)的空氣炸/烘烤可能導(dǎo)致的食物焦黑或內(nèi)部肉質(zhì)過于干燥，主打一個動態(tài)平衡。

通過這種方式，即便是如同我這樣，炸制大份量的肉類，如整塊的南乳炸肉，也能保證其表皮金黃爽脆，內(nèi)部肉質(zhì)鮮嫩多汁，大幅提升了烹飪出的食物的質(zhì)量和味道。

空氣炸

除了其卓越的"蒸"功能外，宜盾普蒸氣炸鍋在炸、烤等傳統(tǒng)功能方面也表現(xiàn)出色，配置了1700W的大功率空氣炸以及高轉(zhuǎn)速風(fēng)機。 這樣強大的配置， 意味著用戶可以僅通過一個設(shè)備，就完成多種烹飪方式，使其成為廚房中真正的多功能電器。

宜盾普蒸氣炸鍋，用戶不僅可以享受到蒸汽技術(shù)帶來的鮮嫩多汁的烹飪效果，還可以輕松實現(xiàn)炸雞、烤面包、烤蛋撻、烘蛋糕等多種美食，大大擴展了家庭餐桌的菜式種類。

下午茶的核心成員，烤制雞米花，薯條。 不在話下，雞肉非常嫩滑，有彈性，外面酥皮酥脆爽口。

日常喜歡還可以做一個檸檬片的花茶，通常需要先將檸檬片做成果干。

這種一鍵式操作，減少了烹飪過程中對多個設(shè)備的依賴，簡化了烹飪流程，讓烹飪變得更加高效與愉悅。

我們看看這個晶瑩剔透的檸檬片干，泡茶很香很好喝。

7L大容量

宜盾普蒸氣炸鍋的7L黃金比容量設(shè)計，著實解決了傳統(tǒng)空氣炸鍋容量限制的痛點。市場上大部分空氣炸鍋容量普遍在4L左右，雖然可以滿足日常小份量烹飪的需求，但對于需要大容量如烤整雞等菜品時，這種容量就顯得力不從心。即使是市場上少數(shù)標(biāo)榜10L容量的空氣炸鍋，往往因為設(shè)計上簡單地加高機身，而未能真正有效地擴大使用空間，導(dǎo)致實際使用時，并不能實現(xiàn)其表面看似的大容量所帶來的烹飪便利性。

宜盾普7L容量的設(shè)計，精巧地解決了以上問題。這不僅意味著能夠放置更多的食材，如7個蛋撻、16個雞翅，甚至是一只重達3斤的整雞，實現(xiàn)了一次性滿足多人用餐的需求，而且這種設(shè)計還考慮到了實際使用的方便性和有效性。

7L的容量在保證足夠烹飪空間的同時，也確保了設(shè)備本身不會因為過大而占用過多廚房空間，保持了廚房的整潔和美觀。

烤蛋撻

以前，空氣炸鍋沒有爐燈/視窗功能，內(nèi)部變化看不見， 需要憑經(jīng)驗來把控。

在這款宜盾普蒸氣炸鍋設(shè)計了一個視窗，打開爐燈可見內(nèi)腔食材，通過視窗觀察食物蛻變， 感受美食在手中誕生的過程，無論新手還是老手都可以做到心中更有數(shù)。 制作蛋糕、面包、 披薩之類的可以通過視窗把握時間與火候。

此外，7L的“黃金比”容量設(shè)計，還充分體現(xiàn)了對熱流動學(xué)的考慮。在一個適中而非過大的空間內(nèi)，熱氣能夠均勻地流動并覆蓋到每個食物表面，保證食物的烹飪均勻，無論是在食物的色澤還是口感上都能得到很好的保證。這種設(shè)計不僅讓一次性烹飪大量食物成為可能，更是在細(xì)節(jié)上提升了食物整體的烹飪品質(zhì)。

成品品相誘人，家人看了就來了食欲。

清潔模式

清潔和衛(wèi)生是過去用過空氣炸鍋的小伙伴最頭痛的一個問題。 現(xiàn)在在宜盾普蒸氣炸鍋這里都不見了，它通過四項保持清潔衛(wèi)生的獨特設(shè)置，提供了一個解決方案。

①宜盾普在炸籃設(shè)計上采用了一種先進的食品級不粘涂層技術(shù)。這一技術(shù)不僅使得炸籃耐高溫、不粘食物，而且還極大地方便了清潔工作。在經(jīng)過高溫烹飪后，用戶發(fā)現(xiàn)其實只需用軟布輕輕一擦，炸籃上的殘漬就可以被輕松清除，極大地簡化了清潔過程。

②宜盾普蒸氣炸鍋配備了專門的清洗模式，這是一個在同類產(chǎn)品中較為罕見的功能。通過這一模式，機器可以自動進行內(nèi)腔清潔，乳化溶解油漬，這樣不僅提高了清潔效率，而且還減少了用戶直接接觸清潔劑的需要，從而確保了使用的安全性和便捷性。

③接水槽的設(shè)計也體現(xiàn)了宜盾普對細(xì)節(jié)的關(guān)注。清洗過程中產(chǎn)生的廢水將被集中收集于接水槽內(nèi)，方便用戶集中處理，避免了清潔水直接濺到廚房臺面上，造成二次清潔的麻煩。

④烘干模式，結(jié)束清洗后，內(nèi)腔往往會殘留一些水份。宜盾普蒸氣炸鍋的烘干模式可以有效地烘干內(nèi)腔水分，預(yù)防因水分殘留而導(dǎo)致的發(fā)霉和滋生細(xì)菌問題。這不僅保障了機器的清潔衛(wèi)生，也為食物的健康烹飪提供了保障。

⑤最后，清潔模式的加入則徹底解決了許多用戶在使用空氣炸鍋后面臨的清洗難題。通過蒸汽的力量乳化溶解油漬，大幅度降低了清潔工作的繁瑣程度。

總結(jié)

綜上所述，宜盾普蒸氣炸鍋的容量設(shè)計充分考慮了家庭多場景使用的需求，無論是小家庭的日常用餐還是更大規(guī)模聚會的烹飪需求，都能夠輕松應(yīng)對。

強大的純蒸模式， 強力的蒸汽烤， 還有完美的空氣炸， 大容量大度量。 而這種一機多能的設(shè)計， 恰好符合了當(dāng)下家庭對于廚房空間優(yōu)化和生活便捷性提高的需求，它不僅省出了廚房空間，更為忙碌的現(xiàn)代生活節(jié)省了寶貴的時間，體現(xiàn)了廚房電器向更精簡、更高效的發(fā)展趨勢。

綜上所述，我們可以看到宜盾普在設(shè)計空氣炸鍋時，不僅考慮到了用戶對健康烹飪方式的需求，更貼心地考慮到了清潔和衛(wèi)生的重要性。這種以用戶需求為中心的設(shè)計哲學(xué)，無疑將推動整個家電產(chǎn)品向更加人性化、便利化的方向發(fā)展。

對于追求健康生活的現(xiàn)代家庭而言，宜盾普蒸氣炸鍋無疑是一個值得考慮的優(yōu)秀選擇。

如果對于宜盾普蒸氣炸鍋的選購有任何問題， 可以評論區(qū)給我留言！

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全文完~~