前兩個(gè)月，老爸用積分換購了一臺不知名的破壁機(jī)。完了某天中午，老媽在研磨紅參啥的時(shí)候，聽到一聲爆破，破壁機(jī)over了。萬幸是還好沒受啥傷，小驚嚇。我趕緊滴就做了功課，在京東上整了一臺。這不前幾天就送到家了。今天跟大家分享一下我對破壁機(jī)的見解。

文章內(nèi)容提綱：

一．破壁機(jī)的概念

我的理解是，破壁機(jī)是廚房的一大神器，它可以代替很多傳統(tǒng)的廚房電器（如榨汁機(jī)、絞肉機(jī)、研磨機(jī)等），并且做得比它們更好。

二．你家真的需要一臺破壁機(jī)嗎？

這個(gè)我想跟大家分享一下我老媽的使用需求。第一個(gè)，是破壁機(jī)的研磨功能。去年我外公的了一場不大不小的病，需要臥床料理一陣子。但由于老人家都不舍得讓自己吃好點(diǎn)，于是我媽就買了人參啊等滋補(bǔ)的藥材，研磨成粉后，打包帶過去，做湯的時(shí)候可以放一點(diǎn)，增加營養(yǎng)。

總結(jié)一下，就是磨干粉啊，什么三七粉、胡椒粉，花椒粉等都可以自己制作。

另外破壁機(jī)熬魚湯，把魚骨都給打的不見蹤影，營養(yǎng)全融入湯汁之中。

其它的，我家就沒那么需求。但就單滿足以上三個(gè)需求，破壁機(jī)就頂?shù)纳先龢訌N房電器了。

第二點(diǎn)就是噪音大。破壁機(jī)由于電機(jī)性能強(qiáng)大，工作時(shí)不免會有噪聲。在意的朋友可以選購噪聲相對小的。

四．什么牌子的破壁料理機(jī)好用？

Vitamix/維他密斯破壁機(jī)、Westinghouse 西屋破壁機(jī)、谷格/GUGE破壁機(jī)、Whirlpool/惠而浦破壁機(jī)、ASPPUER/歐索普爾、九陽破壁機(jī)、美的破壁機(jī)、蘇泊爾破壁機(jī)

另外，收集了一些口碑還不錯(cuò)的大品牌破壁機(jī)，給大家參考一下。幾百塊的那種可能不是真正意義上的破壁機(jī)，但是我覺得要求不特別高，正常使用還是能滿足基本需求的，照樣爽歪歪，但噪聲可能稍微有些高。大家斟酌這參考吧：

1. 九陽 全自動 用多功能預(yù)約熱烘除菌料理機(jī)Y1

不用手洗黑科技，營養(yǎng)生活偷個(gè)懶，留住唇齒之間的余香，拒絕美味過后的繁瑣，出漿偶自動清洗內(nèi)腔，如同手洗一樣干凈，自帶北京時(shí)鐘功能，實(shí)施預(yù)約無需計(jì)算時(shí)差，準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)點(diǎn)為家人制作美味飲品。只要美味飲品，不要喧囂吵鬧，從源頭控制噪聲產(chǎn)生。

2. 九陽破壁機(jī)多功能家用預(yù)約加熱 JYL-Y912

干濕雙杯破壁，35000轉(zhuǎn)/分鐘、鯊魚齒破壁刀、四棱擾流增加撞擊次數(shù)破壁更徹底，10檔智能調(diào)速、一機(jī)抵多機(jī)。

3. 美的 靜音破壁機(jī)家用真空 PB12Power304

Midea美的PB12Power304加熱破壁機(jī) ，1200W電機(jī)攪拌功率，800W加熱功率，功能上采用微壓萃取技術(shù)，微壓熬煮，同時(shí)配有防溢閥，配合800W加熱功率，可使食材更快煮透。360°立體加熱，翻滾熬煮，可保持加熱均勻不糊底，55℃保溫功能。8葉破壁刀，搭配專利雙偏心杯，可在破壁時(shí)產(chǎn)生紊流，減少攪打盲區(qū)。

4. 九陽 L18-Y916破壁機(jī) 真空立體加熱

采用六葉鋼刀、35000轉(zhuǎn)破壁速度，能夠做到較高的粉碎率，做出的食物口感細(xì)膩，具備一鍵抽真空功能，制作出的食物不易氧化、不易氣泡、不易變色、不易分層。1200W側(cè)壁均勻加熱，分段熬煮，能夠精確的控制火候。旋鈕調(diào)速，10檔可調(diào)，比按鍵調(diào)速更加方便，并且配備了觸控屏，可以選擇預(yù)約時(shí)間、一鍵清洗等功能。

5. Midea 美的 PB12Easy219 破壁料理機(jī)

整機(jī)純白，金色點(diǎn)綴，7大菜單滿足不同需求。1200W純銅電機(jī)，3D八葉精鋼破壁鋸齒刀，可將失誤攪打至細(xì)膩無渣，破壁食材更易吸收。6mm食品級高硼硅玻璃杯，304不銹鋼發(fā)熱底盤，12小時(shí)預(yù)約，55℃6小時(shí)保溫。磁控開蓋保護(hù)，一鍵清潔更省心。加熱功率800W，攪拌功率1200W，轉(zhuǎn)速38000r/min，容量：冷飲1.75L/熱飲1.4L/豆?jié){1.2L。