★寫在前面

本篇共計5000字，60多張圖，閱讀大概需要7分鐘。全面講述了面對骨頭及植物纖維等難啃的廚余垃圾，如何選購高破碎垃圾處理器，希望對大家選購垃圾處理器有所幫助。

前不久我發(fā)布了一篇垃圾處理器選購攻略，對于垃圾處理器的結構、原理、參數(shù)和選型進行了陳述和分析，理論指導實踐下來我選購的那款垃圾處理器使用體驗確實很棒。我在試用了幾天后便把它轉安給了家里的老人，畢竟相比咱他們更需要這種省的跑腿的家電。

評論區(qū)小伙伴問的最多的問題就是，心心啊你說尼瑪呢，打開京東輸入垃圾處理器，沒有一千也有八百件。按照你說的直流電機500W、700W功率，金屬落水口篩選條件一選，怎么著也有百八十的，這百八十的給我眼都看花了，怎么選嘛。

大家伙選擇家電的內心OS我是知道的，那么多款式眼睛都看花了，再整點篩選條件啊，把機器選擇范圍篩一篩啊，最好是剩個七八款給我選就哦了。本篇的目的也就在于此，看看在選購垃圾處理器的時候我們還需要考慮哪些因素。

本篇研究集中的焦點正是上期評論區(qū)，小伙伴關注最多的粗纖維以及常見豬骨頭的粉碎問題。

當然也是被我種草的原因，我好幾個朋友都表示要買垃圾處理器，于是我就實操幫一個兄弟選購了一款垃圾處理器，條件是先給我評測把玩一番（我負責安裝，他又找店家省了安裝費）。這種省錢省心的事，他聽到后直呼沒交錯朋友。。

開始評測之前，我們來看一段gif圖，效果還是很拔群的。

★求生之路（覺得復雜的兄弟請?zhí)D歸票環(huán)節(jié)）

1.如何提高粉碎盤效率

選購過程倒是非常艱辛，我盡量用大家都能聽明白的話說，我的女粉們如果看不懂數(shù)學物理演算，可以直接看加粗部分的字體（講道理我真的有女粉嘛。。)。

首先我們明確一點，想要垃圾處理器面對纖維/大骨頭類廚余垃圾更游刃有余，我們最需要研究的一定是粉碎裝置。

1.1.粉碎裝置應力情況

想要弄明白粉碎裝置怎么變，或者說如何提高粉碎效率，我們首先得弄明白在破碎垃圾時，粉碎盤的受力情況。

我們引用哈爾濱理工大學工程碩士學論文，“雙面研磨結構設計及軌跡研究”一文的結論，正常平整粉碎盤盤體的應力結構大致如上圖所示。由于勻速圓周運動的特性，應力也就是所受阻力情況。

也就是說圓形平整的粉碎盤在工作時，電機產(chǎn)生的動能主要用來克服盤體邊緣處的阻力，圓盤邊緣處既是阻力最大的地方，也是應力最大的地方。

1.2.關于非平整粉碎盤的粉碎錘撞擊力

對于粉碎盤來說，并不是平整結構，就要根據(jù)沖量定理F△t=MV來定義瞬時沖撞力F的大小。

前文也分析過，刀具的材質是1Cr13，根據(jù)Solidworks軟件自動計算質量得到粉碎錘頭的質量M大約是0.02Kg，速度V可以用wr來計算，也可以回歸本源用2πn*r/60來計算。

需要注意的是這里的半徑r不能取整個粉碎盤的半徑，如圖所示，粉碎錘頭基本都位于整個粉碎盤的中心1/2之處多點。也就是說F△t=MV，這里錘頭的線速度并沒有達到上篇里的最大邊緣線速度

V=ω*r=418.93*0.075=31.42m/S

從大部分垃圾處理器的粉碎盤結構來看，r可以取3/5全半徑，也就是約0.045米。由此得出

V=2πn*r/60=18.85m/S廚余垃圾與粉碎錘頭的接觸時間很短，我們假設t=0.01S。

F=MV/△t=0.02*18.85/0.01=37.7N，遠大于上一章我們計算的粉碎盤邊緣處應力13.58牛。

也就是對于粉碎盤來說，盤中心挖孔的錘頭處應力要遠大于盤邊緣處應力。再直白點均勻圓盤應力的最大值出現(xiàn)在盤邊緣，對于粉碎盤來說，應力最大值出現(xiàn)在錘頭以及錘桿等連接處。

1.3.粉碎盤上最終的應力分布

那到底有粉碎錘的這種不均勻刀盤的應力分布如何呢？

有困難找?guī)熃?，援引我?系師姐碩士畢業(yè)論文——《廚余處理器研制及關鍵零部件可靠性分析》中的ANSYS分析結果。

任何垃圾處理器應力最大的部分，都是在圓盤中的錘頭以及刀口處，粉碎圓盤邊緣的應力都要稍遜（看圖中藍色深淺很直觀）。

也就是說理想情況，最好是粉碎盤周遭上一圈錘頭，錘頭處產(chǎn)生一圈超大應力，這樣粉碎效率最高。

哈哈哈，兄弟們這下不懵逼了——心心你說尼瑪呢，你別騙我啊，你這一圈錘頭互相阻隔還有個毛的破碎效率啊。

所以粉碎錘頭可以適當增加，但是到3個呈等邊三角形分布就已經(jīng)是極限了（再多由于都是活動錘頭會互相阻隔）。找尋合適的物件代替錘頭，才是最有效的提高破碎效率的方法，典型的就是鋸齒刀口。

這里是刀口而不是圓孔，一方面刀口自帶的鋸齒可以增加破碎效率；另一方面F=MV/△t中，想要提高最終的應力F，減少沖撞時間△t也是不錯的思路，顯然尖齒本身接觸面積更小，垃圾與其接觸的時間就會更短。

回到ANSYS圖，可以看到圖中的鋸齒狀刀口處應力也確實比較大，與我們的推測吻合。而普通小圓孔則應力非常小，對于提高破碎效率沒有幫助。

總結下粉碎盤上的應力分布并不是均勻的，盤上錘頭以及鋸齒刀口處應力最大，也是破碎廚余垃圾的主力軍，故而適當增設錘頭和鋸齒刀口可以提高廚余垃圾的破碎效率。

同時由于圓盤具有對稱性，通過粉碎圓盤小圓孔而沒有完全破碎的廚余垃圾。如果粉碎盤背面有增設鋸齒刀口，同樣可以增加破碎效率。且根據(jù)我們前面的計算數(shù)據(jù)，刀口越靠近盤邊緣，線速度V越大，破碎力F也就越大。

也就是說選購垃圾處理器時，粉碎刀盤最好是3個錘頭等邊分布的，同時最好有鋸齒刀口的，如果雙面帶刀口會更加完美，背面刀口設置以靠近粉碎盤邊緣為好。

2.如何保證粉碎盤壽命

如上所述選擇的粉碎盤，破碎效率一定更高，對待骨頭及葉類纖維也更能破碎徹底。但儀器是一個牽一發(fā)動全身的過程，這類粉碎盤產(chǎn)生的震動可能會更大，對其本身的傷害也會更大。由此衍生出兩個問題。

一是我們如何有效延長垃圾處理器的使用壽命，開玩笑這類技術含量較低的儀器一套房子用一件就好了；本身價格也不高，要是隔三差五還花錢花精力維修，那我寧可不買。

二是更大的應力帶來更高破碎效率的同時，必然也會有更大的震動，由此對于廚房水槽的保護就被提上了日程。

我們首先來看粉碎盤壽命的問題，好在查閱文獻這個不需要我們計算，已經(jīng)有學識淵博的師兄師姐都算好了。查閱文獻《粉碎機盤刀設計及試驗》，doi號10.3969/j.issn.1002——6819.2012.09.011，可得到如下結論。

常見的粉碎刀盤應力分布如上圖，可以看到整個刀盤最外緣突出部分所受應力較高，刀盤容易受到損壞。

與之相對比的是齒輪刀盤，可以看到齒輪刀盤應力相較正常的刀盤大大降低，受力最大最容易壞的在齒輪根部，即使如此應力值也僅僅為上面正常刀盤的2.87分之1。

同時這篇文獻也給出了結論，齒輪盤刀的破碎效率要遠比其余粉碎盤效率要高。

結論就是在選購垃圾處理器時，除了看粉碎盤有沒有增設鋸齒刀口以及有沒有雙面刀口以外，粉碎盤邊緣齒輪狀也會比圓盤形更好。類似上圖愛適易垃圾處理器的這種多鋸齒粉碎盤，能夠有效延長機器壽命。

★歸票環(huán)節(jié)

下面進入歸票環(huán)節(jié)。選購垃圾處理器除了我上一篇中提到的幾個考量因素外，以下3個因素也值得深入探究。

1.選購垃圾處理器時，為了提高破碎效率，盡量買粉碎刀盤由3個錘頭等邊分布的，最好有鋸齒刀口的。當然如果雙面刀口，效果會更棒，所有刀口以靠近粉碎盤外邊緣為佳。

2.為了提高垃圾處理器的壽命，盡量選擇粉碎盤邊緣帶齒輪狀分布的。

3.如果垃圾處理器粉碎腔內有減震橡膠法蘭結構，能夠有效吸取震動，一定程度上能夠保證廚房水槽等。

★我的選擇

按照上面的原則，我最終幫助朋友選擇了這款愛迪生28-3的垃圾處理器。安裝之前我估計這款垃圾處理器一定粉碎力度非常強，實際使用下來也確實如此，三錘頭多鋸齒刀口及雙面粉碎刀盤的配置讓這款機器粉碎起來異常生猛。

我們把原本用的喜鵲撤下，換上這款愛迪生28-3的垃圾處理器，好在安裝這些活有我姐夫參謀，兩個人拆拆裝裝1個小時出頭完成。

這款采用的同樣是空氣開關，家里想貼哪里都可以。最主要是給大家評測這款垃圾處理器是不是像我們理論分析的那樣，對于破除豬排骨和纖維有一手。

1.1.豬排骨的粉碎

為了測試特意買了豬仔排，這類廚余垃圾硬度比較高，需要粉碎盤有較大的粉碎應力。

同時要注意此類硬質難啃的垃圾，不要連續(xù)放入，要和容易破碎的垃圾一起加入處理器，防止硬質垃圾互相接觸卡死。我們把仔排和瓜子殼混在一起，，推入垃圾處理器。

有句講句粉碎應力確實很大，看水槽的震動可見一斑。

破碎效果還是比較OK的，當然由于光線以及下料口的防濺設計，看不到粉碎腔的全貌。

1.2.植物類粗纖維的粉碎

對于絕大多數(shù)垃圾處理器來說，處理纖維類廚余垃圾也是個難題，這次我選擇了芹菜來實測。我們把芹菜全部推入垃圾處理器。

打開水龍頭，開啟粉碎模式。

可以看到粉碎效果非常不錯。

1.3.混合類廚余垃圾處理

前面的是小試牛刀，這么強悍的破碎能力，我們當然準備了更艱巨的任務。為了展示更直觀，我們把垃圾處理器的出水口單獨拆卸下來，演示給大家看。

這是我積攢了3天的廚余垃圾，包含小龍蝦殼、蘋果皮、蘋果核、雞蛋殼、雞骨頭等等。坦白說很多垃圾已經(jīng)有了餿味，廚余垃圾營養(yǎng)豐富，確實太過容易滋生細菌。

打開垃圾處理器和水龍頭，廚余垃圾開始破碎，出的垃圾渣比較細膩，流動性非常不錯。

垃圾處理器破碎效率很高，不用擔心上方垃圾進料速度，整體破碎出渣速度很均勻。

為了大家看的清楚， 我戴上手套給大家來個特寫，垃圾渣很細膩，不過坦白說味道不是很好聞，難怪每家垃圾處理器都在做殺菌凈味。。

再來張靜態(tài)圖感受一下。

1.4.外觀簡曬

下面簡單曬一曬幫朋友選購的這款愛迪生28-3垃圾處理器。

金屬落水口，由于剛破碎了小龍蝦，落水口有比較重的腥味。這部分如果是橡膠材質，將很難耐得住腐蝕。

配備的彎管，做工一流，彈性很棒，同時手感非常舒適。

隨機附贈的無線開關。開啟垃圾處理器，指示燈會變藍色。此外咨詢客服這款垃圾處理器水槽連接口是有軟結構設計的，在機器運轉時可以有效緩解震動，起到緩沖作用。

機器本身采用三錘研磨，前面也說了將大大提高垃圾處理器的粉碎效率，配備正反面高度不同的鋸齒，對于排骨等硬質廚余垃圾以及葉類蔬菜等纖維類垃圾都有很好的粉碎作用。

粉碎速度能保證，粉碎效率大大提高，是此類粉碎刀盤最大的優(yōu)勢。

最后來一張全家福。

★寫在最后

到這里本篇的內容就告一段落了，希望各位小伙伴們都能根據(jù)自家的實際情況，合理地選擇適合自己的垃圾處理器，衷心地祝福所有小伙伴都不要為廚余垃圾的事煩心。

本期內容就到這里，兄弟們，我們下期再見！